2026. április 15-én került megrendezésre a Veszprém Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara és a KISOSZ Veszprém Vármegyei Képviseletének szervezésében az a turisztikai szezonra felkészítő szakmai fórum, amelyen minden évben a vendéglátás, turizmus és foglalkoztatás területének aktuális kihívásai és szabályozási változásai kerülnek a középpontba. A rendezvényen a hatóságok és szakmai szervezetek képviselői átfogó képet adtak a 2026-os szezon várható tendenciáiról, valamint a vállalkozásokat érintő legfontosabb jogszabályi és ellenőrzési kérdésekről.
Dr. Simon Attila, a Veszprém Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara elnöke köszöntötte a megjelenteket és az előadókat.
Troják László, Veszprém Vármegyei Kormányhivatal Foglalkoztatási, Foglalkoztatás-felügyeleti és Munkavédelmi Főosztály főosztályvezetőjének foglalkoztatás-felügyeleti és munkavédelmi előadása rávilágított arra, hogy a hatóságok a 2026-os szezonban is kiemelten ellenőrzik a vendéglátóipari és turisztikai vállalkozásokat. Elhangzott, hogy 2025-ben több száz bejelentés nélküli foglalkoztatási esetet tártak fel, és bár a vendéglátásban ez a szám alacsonyabb volt, a szabálytalanságok továbbra is jelen vannak. Hangsúlyozta, hogy a jogsértések súlyos következményekkel járhatnak: a munkaügyi bírságok akár több tízmillió forintos nagyságrendet is elérhetnek, különösen nagyobb vállalkozások esetében. A munkavédelem területén bemutatott adatok szerint továbbra is jelentős számú munkabaleset történik, különösen a vendéglátásban, ahol égési sérülések, vágások és csonttörések is előfordulnak. A hatóságok ezért kiemelt figyelmet fordítanak a munkavédelmi oktatásokra, az eszközök biztonságos használatára és a jogszabályok betartására.
Angyalosy Edina, Foglalkoztatási, Foglalkoztatás-felügyeleti és Munkavédelmi Főosztály, Munkaerőpiaci és Alapkezelő Osztály osztályvezetője a foglalkoztatást segítő támogatási rendszereket mutatta be előadásában. Ismertette a jelenleg elérhető programokat, köztük a TOP Plusz és a GINOP Plusz konstrukciók keretében igénybe vehető bértámogatásokat, valamint a mobilitási és képzési támogatási lehetőségeket. A résztvevők részletes tájékoztatást kaptak a támogatások igénybevételének feltételeiről, illetve arról is, hogy a későbbiekben milyen új pályázati lehetőségek nyílhatnak meg a munkaerőpiaci szereplők számára.
Dr. Szabó József Andor, Veszprém Vármegyei Kormányhivatal Tapolcai Járási Hivatal Élelmiszer-biztonsági és Állategészségügyi Osztályának osztályvezetője előadásában bemutatta az élelmiszerlánc-biztonság aktuális változásait, valamint ismertette a nyilvántartott élelmiszer-eredetű események és megbetegedések alakulását. Kitért a dolgozók egészségi állapotának fontosságára, valamint ismertette a külföldi munkavállalók alkalmazásának feltételeit is. Bemutatta az élelmiszer-ellenőrzések különböző típusait és a helyszíni ellenőrzések szempontjait. Az előadásban ismertette a szankciókat és a hatósági eljárásokat kiemelve, hogy a jogszabályi változások következtében szigorúbb intézkedéseket alkalmaznak. Részletesen bemutatta a HACCP elvein alapuló rendszert, amely megelőző jelleggel biztosítja az élelmiszerbiztonságot, valamint kiemelte a folyamatos felülvizsgálat és dokumentáció fontosságát. Kifejtette az ivóvíz minőségével és ellenőrzésével kapcsolatos követelményeket, továbbá a hűtőlánc folyamatos fenntartásának szükségességét a megfelelő tárolás és szállítás érdekében. Ismertette a nyomon követhetőség jelentőségét, amely biztosítja az élelmiszerek útjának követését a teljes ellátási láncban. Végül részletezte a rendezvények bejelentésének szabályait, valamint azokat az eseteket, amikor egy rendezvény nem engedélyezhető, különösen higiéniai és állategészségügyi hiányosságok esetén.
Dégi Zoltán, Nemzeti Adó- és Vámhivatal Veszprém Vármegyei Adó- és Vámigazgatóságának igazgatója előadásában részletesen bemutatta a 2026-os évet érintő adózási változásokat és ellenőrzési irányokat. A vendéglátóipari vállalkozások számára különösen fontos változás, hogy a turizmusfejlesztési hozzájárulás mértéke 4%-ról 2%-ra csökkent, ami kedvező hatással lehet a szektor szereplőire. Az előadás kitért az áfa-szabályokra is: a vendéglátásban továbbra is kettős kulcs alkalmazása jellemző, ahol bizonyos feltételek mellett 5%-os kedvezményes kulcs is alkalmazható.
A NAV hangsúlyozta, hogy a 2026-os ellenőrzések során kiemelten vizsgálják:
- a nyugta- és számlaadási kötelezettség teljesítését,
- az alkalmazottak bejelentését,
- az online pénztárgépek szabályos használatát,
- valamint a jövedéki termékek forgalmazását.
A Balaton térségében a főszezon alatt fokozott jelenlétre lehet számítani, különösen a vendéglátóhelyek esetében.
A szakmai programban hangsúlyosan jelent meg a digitalizáció szerepe is. Az e-pénztárgépek és az elektronikus nyugtaadás bevezetése új lehetőségeket teremt a vállalkozások számára, miközben csökkenti az adminisztrációs terheket és növeli az átláthatóságot. Az egyszerűsített foglalkoztatás szabályai is szigorúan szabályozottak maradnak: a munkavállalók bejelentése továbbra is kötelező a munkavégzés megkezdése előtt, és az időtartamra vonatkozó korlátozásokat is szigorúan ellenőrzik.
Dr. Csapody Bence, közgazdász előadásában a mesterséges intelligencia (MI) vendéglátóipari térnyerését és a menedzseri döntéshozatalt mutatta be. A prezentáció végigkísérte az MI fejlődését az egyszerű foglalási rendszerektől a mai generatív megoldásokig, amelyek már a tartalomgyártást és a döntéstámogatást is segíti. Az elemzés rávilágított, hogy az MI alkalmazása az operatív hatékonyság növelését, a munkaerőhiány kezelését és a vendégelégedettség fokozását szolgálja. Kitért a marketing automatizálására, a prediktív készletgazdálkodásra, valamint a hamis online értékelések gépi felismerésére is. Különbséget tett a szegmensek között, megjegyezve, hogy míg a fine diningban a humán jelenlét maradt az elsődleges, a gyorséttermekben az MI-alapú kiszolgálás is elfogadottá vált. A szakértő hangsúlyozta az emberi és gépi munka egyensúlyának fontosságát, valamint az érzelmi intelligencia szerepét a „kobotikus” csapatok irányításában. A jövőkép középpontjába az adatintegrációt, a személyre szabott vendégélményt és az általános MI stratégiai alkalmazását helyezte.
Vágó Péter, a KISOSZ Veszprém elnöke zárta az eseményt. Kiemelte, a fórum összességében rávilágított arra, hogy a sikeres működés kulcsa a jogkövető magatartás, a tudatos felkészülés, valamint a változó gazdasági és szabályozási környezethez való alkalmazkodás, melyre a Szezonfelkészítő rendezvény kiváló lehetőséget biztosít.
.jpg){kind=logo}
A rendezvény Magyarország Kormánya és a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara "Szövetségben a Vállalkozókkal" című megállapodása és az ahhoz kapcsolódó Vállalkozásfejlesztés Program keretében, a Veszprém Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara szervezésében valósult meg.
